江門奧園廣場舉行2017餐飲行業(yè)大咖品鑒會(huì)
日期：2017-07-29
（2017年7月29日——梅州），以“餐飲品牌如何走進(jìn)購物中心，實(shí)現(xiàn)共生共榮”為主題的2017餐飲行業(yè)大咖品鑒會(huì)在江門奧園廣場舉行。奧買家副總裁雷易群、奧買家商管副總經(jīng)理戴立鹍、奧買家全國餐飲板塊招商負(fù)責(zé)人姜華杰、江門奧園廣場總經(jīng)理蘇銳鋒、廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會(huì)常務(wù)理事黃桂明、江門市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長方銳東、贏商控股聯(lián)合創(chuàng)始人李樂賢、超級廚房董事長李俊威、大師兄品牌創(chuàng)始人鄭如師等多位行業(yè)大咖出席并展開兩輪專題對話，深入探尋餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢，以及餐飲品牌與購物中心的共贏路徑。
品鑒會(huì)上，雷易群總首先上臺(tái)致辭，對各位餐飲行業(yè)大咖的到來表示感謝。他表示，品牌商家、業(yè)主、運(yùn)營方是合作共贏的事業(yè)共同體，都以“更好地服務(wù)消費(fèi)者”為共同目標(biāo)。奧園將秉持“提供更好的經(jīng)營管理、更好的推廣服務(wù)”的宗旨，實(shí)現(xiàn)進(jìn)駐品牌與奧園品牌的共生共榮。
江門奧園廣場發(fā)布六大商業(yè)創(chuàng)新 將布局1萬㎡餐飲業(yè)態(tài)
在贏商網(wǎng)7月發(fā)布的《粵港澳大灣區(qū)新一線城市最受品牌商關(guān)注優(yōu)質(zhì)擬開業(yè)購物中心》榜單中，定位為“奧園商業(yè)輕資產(chǎn)項(xiàng)目范本”的江門奧園廣場，將打造為11萬㎡情景式品質(zhì)生活體驗(yàn)公園，以江門最大兒童體驗(yàn)基地、江門首個(gè)空中運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)公園、江門最大港式宴會(huì)酒樓、江門首家音樂藝術(shù)餐吧、江門首個(gè)雙首層商業(yè)項(xiàng)目、江門最長飛天梯等商業(yè)創(chuàng)新位列榜單TOP5。
為讓在座的餐飲行業(yè)大咖進(jìn)一步了解奧園商業(yè)江門項(xiàng)目，蘇銳鋒總詳細(xì)介紹了江門奧園廣場，在體驗(yàn)業(yè)態(tài)創(chuàng)新，尤其是餐飲業(yè)態(tài)布局方面的嘗試。江門奧園廣場已規(guī)劃餐飲業(yè)態(tài)面積1萬㎡，品牌50個(gè)，鋪位60個(gè)，目前已簽約江門首家音樂餐吧胡桃里、江門最大港式宴會(huì)酒樓稻香、以及超級廚房、老廣新意等知名餐飲品牌，江門首家綠茶、西貝、大師兄達(dá)成進(jìn)駐意向。
餐飲行業(yè)大咖為打造江門美食新地標(biāo)出謀劃策
在贏商網(wǎng)發(fā)布購物中心餐飲新興品牌引進(jìn)情況報(bào)告，超級廚房、大師兄等餐飲行業(yè)大咖主題分享之后，活動(dòng)進(jìn)入重磅環(huán)節(jié)——主題對話。
第一輪對話圍繞江門奧園廣場“如何繼續(xù)優(yōu)化品牌組合，打造江門美食新地標(biāo)？”這一主題展開深度討論，嘉賓們提出了很多寶貴意見，如針對性引入適合江門消費(fèi)者的餐飲品類、規(guī)避同質(zhì)化、品牌創(chuàng)新、精準(zhǔn)的營銷服務(wù)、購物中心與餐飲品牌在定位和核心客群方面的高度契合等。結(jié)合品牌商家的建議，戴立鹍總認(rèn)為，一個(gè)優(yōu)質(zhì)購物中心能帶動(dòng)一個(gè)城市商業(yè)環(huán)境的良性發(fā)展，江門奧園廣場不僅將打造江門美食新地標(biāo)，也將整體塑造為江門市場以及整個(gè)奧園商業(yè)的標(biāo)桿項(xiàng)目，為廣大商家提供良好的市場發(fā)展平臺(tái)。同時(shí)，他結(jié)合番禺奧園廣場的品牌調(diào)整案例表示，避免同質(zhì)化正是奧園商業(yè)在招商方面的一貫做法。同時(shí)，雷易群總就本輪對話作了補(bǔ)充發(fā)言。他表示，為幫助商家實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)投資選址和精準(zhǔn)營銷，奧園商業(yè)已啟動(dòng)大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略部署，可實(shí)現(xiàn)招商前為商家提供精準(zhǔn)商圈數(shù)據(jù)、開業(yè)后為商家提供精準(zhǔn)消費(fèi)者畫像數(shù)據(jù)。
隨后，第二輪對話圍繞“餐飲品牌會(huì)喜歡/選擇什么樣的購物中心？”為主題展開，嘉賓們表示，在選擇進(jìn)駐哪個(gè)購物中心時(shí)，除了關(guān)注“租金”這種傳統(tǒng)做法外，他們也會(huì)著重考量以下幾方面因素：購物中心輻射的有效消費(fèi)人群規(guī)模；購物中心的定位與品牌組合；購物中心運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的后續(xù)經(jīng)營能力等。
結(jié)合品牌商家的需求，雷易群總強(qiáng)調(diào)了奧園商業(yè)團(tuán)隊(duì)對“差異化品牌／業(yè)態(tài)組合”的堅(jiān)持，并分享了奧園商業(yè)對運(yùn)營管理的高標(biāo)準(zhǔn)——讓所有進(jìn)駐品牌的營業(yè)員都以奧園廣場為榮。與此同時(shí)，雷易群總也向到場的餐飲界大咖們發(fā)出誠摯邀請，未來，奧園商業(yè)將在二三線城市展開重點(diǎn)布局，另外，針對廣闊的縣域市場，奧園商業(yè)計(jì)劃在未來3-5年布局100個(gè)縣域綜合體，希望品牌商家們和奧園一起并肩作戰(zhàn)，開拓市場。
雷易群總致辭
戴立鹍總作分享
蘇銳鋒總推介項(xiàng)目
主題對話